CUBALINDA FOR EVER: febrero 2011

lunes, 21 de febrero de 2011

COCTEL DE CAMARONES

Aqui les dejo mi receta espero que cuando la preparen les quede tan sabrosa como a mi le agregue unos cambios que le dan un gusto mas delicioso, es muy sencilla y facil de preparar ! disfrutenla!

Coctel de camarones

Ingredientes:

2 Lb camarones frescos

1 ½ taza de mayonesa

½ taza de tomate kétchup

4 cucharaditas de aceite de olivo

3 aguacates pequeños

1 limón

¼ de cebolla mediana cortada cuadritos

Hojas de lechuga

8 gotas de Pícate (si gusta)

Preparación para 4 personas

Poner a hervir los camarones con un poquito de sal a gusto unos 15 min hasta que estén cocinados, luego escurrir, limpiarlos asegurándose extraer la tripa negra de la curvatura del camarón dejar enfriando. A parte mezclar la mayonesa con el kétchup unas gotas de limón y picante poner a enfriar en el refrigerador por unos min mientras preparas las copas. Escoge unas copas para cocteles o postres de boca ancha, corta en cuadritos parte de la lechuga y un aguacate colócalos en el fondo de estas con un poquito de sal, gotas de limón y aceite de olivo agrega pedacitos de cebolla cortada, encima coloca los camarones y otro poquito de cebolla y luego la mezcla antes preparada decora con dos tapas de aguacate y ramitas de lechuga, rociando aceite de olivo y gotas de limón.

jueves, 17 de febrero de 2011

Libros sobre cuba que recomiendo

Estos son algunos libros que he leido ultimamente de mucho interes, para enteder muchas cosas que han pasado en cuba sin conocimiento ni acceso para algunos en la isla .SE LOS RECOMIENDO.

Castro, el desleal

Es un libro que se podria decir que es un autentico thriller politico, con recopilaciones de testimonios y entrevistas ineditas sobre fidel,la revolucion y sus martires.Refleja historias no conocidas por el pueblo cubano, donde este ha sido manipulado, enganado y le han tergiversado su historia. Por primera vez se consigue penetrar en el corazon de la leyenda del Comandante: tirano,genio, sicopata, inventor y siniestro.

Guerrero de las sombras

Es la autobiografia de Felix Rodriguez uno de los agentes mas extraordinarios en la historia de la CIA, es un relato de suspenso emocionante y real, pero el detallado examen que hace Rodriguez de las operaciones de la CIA en america latina son profundamente mas importante que el entretenimiento en si . Nos proporciona detalladamente sobre las horas finales del CHE y como fue capturado y traicionado el legendario personaje.Sin duda historias facinantes.

CONEXION HABANA

Es una peligrosa infiltracion en las mafias cubanas donde los autores Santiago Botello y Mauricio Angulo penetran con camara oculta en las mafias del narcotrafico para demostrar la presunta implicacion del regimen castrista en las redes de narcotrafico internacional.El resultado es una historia facinante entre la aventura y la fatalidad,con pruebas ineditas que demuestran que la ruta CUBA-EUROPA sigue abierta.

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soy cubano

¿Qué es ser cubano? O mejor: ¿Qué otra cosa puede ser un cubano? Soy cubano. Para algunos esto acaso no es mucho pero a mi yo íntimo le basta y le sobra. Soy cubano . Podría ser venezolano ,español o americano. Pero ése sería un ser artificial de voto y pasaporte, hijo del papel y la tinta, que no cuadra a mi naturaleza rebelde. Soy un cubano integral. Cubano de las buenas y las malas, de las verdes y las maduras Cubano como decía Unamuno que él era vasco por los 16 costados. Soy cubano. Tengo un himno y una bandera. Y tengo, sobre todo, una historia llena de nombres, hechos y lugares gloriosos. ¿Podría cambiar por algún hecho histórico extranjero Las Guásimas, Baraguá y EL Escambray? Soy cubano de café negro, de tabaco y de casabe, de son y ron, de baile en la Tropical y de guateque guajiro. Soy cubano de hablar a gritos, de jugar a la pelota, de piropear a las mujeres y de bajar como un río de fuego la escalinata de la universidad de la Habana. No soy un ciudadano, soy una pasión que camina. Y cuando enfrento la última realidad de mi vida, que es la de la patria perdida, me transformo en una fiera. Por eso los extranjeros no me entienden. ¿Cómo van a entender que quien lo tenga todo pida más?. Y es que esos extranjeros no saben que ese todo reluciente, adquirido en tierra prestada y bajo sol ajeno, no puede curar una enfermedad fatal que se llama ¡nostalgia! Dicen que lo bello , cuando se pierde, se vuelve más bello todavía. ¿Y qué era Cuba, desde que la bautizó Colón, sino la tierra más hermosa que ojos humanos vieron? ¿ Que era Cuba?. Cuba era un hechizo en las madrugadas de rocío, un calor en las venas en las noches de erotismo caliente. Frente a la majestuosidad del Níagara., Heredia echaba de menos a sus palmas, que buscó y no encontró y que en realidad no necesitaba encontrar porque las llevaba dentro. Así, dentro del alma, carga el cubano a Cuba por todas partes como un escapulario para defenderse del siniestro. Podrá decir también como un escudo. Con la historia de Cuba al brazo va el cubano por el mundo defendiendo a su tierra bienamada frente al envidioso y el calumniador. Cuba es su niña. Cuba es su obsesión y su desvelo. Cuba es su madre y es también su hija. Cuba es su amante lejana e inolvidable. Muchos dicen que el cubano está loco. ¡Pues claro que lo está!. ¿No va a estar loco el que se gana la lotería y le roban el billete?. Los libros que allá no leía el cubano desterrado los lee ahora aquí. Los cuadros que allá no miraba, los mira ahora aquí. La música que allá no escuchaba la escucha ahora aquí. El cubano no vive en una casa ni en un apartamento, vivé en un baúl de recuerdos. Cada vez que destapa el baúl y encuentra una fotografía gastada, sufre una herida Cada palabra criolla que no conocía o había olvidado y redescubre se le transforma en un amuleto con el que defiende su autenticidad. En el hipódromo de Hialeah hay una guardarraya de palmas. No de palmas canas, no de palmetos, de palmas reales ésas que coronan en cuba las lomas y las ribera de los ríos y que fueron traídas de allá. Se asegura que un hombre solitario camina por las noches bajo esas palmas hablando solo. No es invención de nadie. Ese hombre soy yo. Ser cubano hoy es una prueba amarga, un desafió. En la isla, un hombre que metió en ellas a los rusos mete ahora los turistas extranjeros con la misma finalidad: pisotear el cubano. En el destierro, la prosperidad material y la indiferencia del extraño ante su drama, hacen del cubano un solitario. Nadie lo entiende. Nadie respeta su interminable vigilia en espera de que amanezca. Todos le piden que se olvide, que se adapte, que haga como todos los refugiados del mundo: iniciar una nueva vida. ¿Se puede seriamente iniciar una nueva vida?. ¿Dónde hincará sus nuevas raíces esa nueva vida? ¿En el 4 de julio americano? ¿En el 2 de mayo español? ¿ En el 14 de julio francés? No. La historia de un pueblo no puede ser una invención diaria, llena de lo artificio de lo prestado. La historia de un pueblo es la continuidad , el plebiscito diario de que hablaba Renan. De Diego Velásquez a Fidel Castro la historia de Cuba ha sido un largo peregrinaje hacia la única felicidad posible: la que proporciona la libertad. Cuba mató su indio, masticó su negro y se tragó su español y de esas mezclas de sangre, hizo el cubano. Hombre de islas, hijo del sol, ese cubano lo ha sido todo sobre su tierra ardiente: matemático y jugador de gallos, ajedrecista y cantor de puntos guajiros, político y hacendado, rumbero y profesor. Fernando Ortiz es el cubano. Y Miguel Matamoros. Y Guiteras. y Gastón Baquero. El chino-mulato Wilfredo Lam es el cubano ¿Se puede olvidar todo eso porque el anfitrión sea generoso y la mesa esté bien servida? Yo creo que no. Como decía Martí de los que iban a su tierra cuando aún el español la ofendía. "Otros pueden, yo no puedo." La dejaron allí como quien dicta su testamento a un notario o como el que echaba una botella al mar. Vino Colon, vino Hernán Cortés, vino el americano, vino el ruso, vino Castro vino la desolación de la huida en masa. Pero la isla está allí, Cuba está allí. Esperando con su calor de madre por los hijos dispersos simbolizados en ese cubano que dejó esta nota y que habla solo de noche bajo las palmas de Hialeah. Autor: Agustin Tamargo

Hasta que el cielo caiga sobre mi

Ahora estoy lamentando no haber pasado más tiempo contigo, No haberte dado todo a ti. Esta vez no te dejare ir. Te mostrare mi esencia, te llenare de caricias para verte feliz. No dejare dudas, ni malos momentos, ni errores al tiempo. Te abrasare tan fuerte hasta sanar tus heridas. Ahora, viviremos cada día como si mañana no existiera. Comenzaremos nuestros sueños y esperanzas. Porque amor, en tus ojos, veo mi futuro en un instante. Ahora ya sé que te amado siempre, Ahora que encontré la pieza perdida en mí camino, Ya sé que está completa mi vida. Estoy contando las horas para estar juntos. Quiero estar contigo así por siempre. Hasta que el cielo caiga sobre mí.

Reflexiones

y aun sigues dandole a la vida sueños
eres un loco que jamas se cansa
de abrir ventanas y sembrar luceros.
con tantos palos que te dio la noche,
tanta crueldad,frio y tanto miedo.
Eres un loco de mirada triste
que solo sabe amar con todo el pecho
fabricar papalotes, poemas y otras patrañas
que se lleva el viento,
eres un simple hombre alucinado
entre calles, talleres y recuerdos.
Eres un pobre loco de esperanzas
que siente como nace un mundo nuevo.
con tantos palos que te dio la vida
no te cansas de decir te quiero

zoologico cubano

Los cubanos usamos mucho los nombres de los animales en nuestras conversaciones diarias.
En realidad, constituimos un verdadero zoologico.

Para nosotros una persona bruta es un burro.
Un hombre fuerte es un toro.
El que nos trae mala suerte es una lechuza.
El entrometido es un sapo.
DEl cobarde decimos que es un raton,una gallina,una cucaracha.
El que se echa para atras es una jutia o una gallina.
El que no aprovecha las oprtunidad, es como el camaron que se lo lleva la corriente.
El homosexual es un pato,pargo,pajaro o una cherna.
un tipo belicoso es como un gallito de pelea.
Si esta frio decimos que esta chiflando el mono.
El que imita tambien es un mono.
Al bonito le decimos que es muy mono.
La mujer que es muy flaca es un grillo o un bacalao
A los muy gordos le decimos ballenas,rinoceronte o hipopotamo.
Batista tenia una grulla con pata de palo.
Al presidente Jose miguel Gomez le decian el tiburon .
A Machado el asno con garras.
A fidel le dicen El caballo.
Un popular barrio de la habana es la vibora
A los delatores les decimos chivas.
la mujer bonita es un pollo.
El que molesta mucho es una ladilla.
El que nada muy bien es un pez.
Los que fuman mucho parecen murcielagos.
El que se rebaja le decimos que se arrastra como una serpiente.
Hay quien trabaja como un mulo.
Hay gente que habla como una cotorra un perico.
Si nos tratan mal, nos tratan como a un perro.
El feo le decimos que se parece a un siju platanero.
hay gente que come como un puerco.
y otros se cuidan como gallos finos.
Algunos caminan como tortugas.
ser fatalistas es parquear una tiñosa.
El que se hace pasar por bueno sin serlo es un zorro.
Una persona muy alta es una jirafa.
Un buen amigo vale mas que una yunta de bueyes.
El que insiste mucho es como el pitirre.
Hay gente que se hace el chivo loco.
En boca cerrada no entran moscas.
El que no prospera va pa tras como el cangrejo.
Un tonto en cuba es un guanajo.
Un hombre con smoking esta vestido de pinguino.
DEl picaro decimos que sabe mas que las bibijaguas.
si corre rapido , es una liebre.y aqui termino.
Por favor no me culpen por esta descarga porque la culpa la tuvo el toti.

CUBALINDA FOR EVER

lunes, 21 de febrero de 2011

COCTEL DE CAMARONES

jueves, 17 de febrero de 2011

Libros sobre cuba que recomiendo

MUSICA CUBANA

LOS POEMAS