Cocteles cubanos

HAVANA COCKTAILS

 

  Del Mojito al Daiquiri, del Mulata al Cuba Libre, Havana ha estado en el epicentro a la hora de la creación de algunos de los cócteles más innovadores del mundo. Aparte de estos clásicos ya establecidos los rones  cubanos   inspiran a los cantineros a ir más allá de los límites para crear cócteles aún más creativos que puedan convertirse en futuros clásicos.  Porque tantos cocteles de fama mundial? 

     La respuesta tiene mucho que ver con la calidad del ron y la inventiva de los cantineros del país. Aún hoy se sigue inventando y la ciudad mantiene intacta su reputación de "la meca del cóctel": cada dos años, mixologists (inventores de cócteles) de todo el mundo se reúnen aquí en ocasión del Grand Prix Internacional de Coctelería Havana Club .

Les dejo algunos de mis cocteles favoritos
Queeeeeee ricoooooo                                                                                              

MOJITO                                                                                          

Receta

• Zumo de 1/2 o un limón (según se prefiera)

• Ron al gusto - se recomineda ron blanco

Havana o Bacardi (50 ml ) o Añejo Blanco

• Una o dos cucharadas de azúcar

• Hielo

• Soda, agua con gas o tónica

 • 6 hojas de hierbabuena o una ramita

Elaboración

 Hay diferentes variantes a la hora de elaborar el Mojito, pero aquí aparce un método

recomendado.

 Utilizar un vaso, preferiblemento corto. Introducir las hojas de hierbabuena. Añadirle el

azúcar y empezar a machacar un poco con un mortero, por ejemplo. Dejar macerar esta

mezcla durante unos minutos.

Es muy importante machacar bien las hojas de hierbabuena para que sacarle todo su sabor y
le den a este cóctel un toque muy especial y fresco. Este es uno de los secretos del mojito.
 Picar el hielo e introducirlo en el vaso.
 Echar el ron y removerlo junto con el hielo.
 Añadir el zumo del limón y la soda hasta rellenar el vaso y volver a remover.
 Para una buena presentación, se recomienda decorar el vaso con una ramita u hoja de
hierbabuena y servirlo con pajitas.




PIÑA COLADA

Ingredientes

1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco

1 onza de crema de coco

2 onzas de jugo de piña

hielo frappé

Modo de preparación

En la batidora:

1 onza de crema de coco, 2 onzas de jugo de piña, 1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco, hielo frappé.

Bátalo y sírvalo en vaso de Old Fashioned.

CABALLITO

Ingredientes

1 ½ onzas de Havana Club Añejo Blanco

½ onza de Vermouth Rojo

¼ de onza de jugo de limón

1 cucharadita de azúcar

3 hojas de hierbabuena

hielo

Modo de preparación

En la coctelera:

1 cucharadita de azúcar, 3 hojas de hierbabuena. Macháquelas y añada: ¼ de onza de jugo de limón, 1 ½ onzas de Havana Club Añejo Blanco, ½ onza de Vermouth Rojo, trozos de hielo.

Revuélvalo y sírvalo colado en copa de cóctel.

Adórnelo con una guinda.

Floridita Daiquirí

ingredientes

4 cucharadas de azúcar extrafino

Zumo de 1 lima

Unas gotas de Licor Marashino

2 tazas de hielo picado

12 cl de Havana Club de 3 Años

receta

Combine todos los ingredientes con el hielo picado en una batidora eléctrica. Batir hasta que esté todo líquido y servir

DAIQUIRI DE FRESA

Ingredientes

1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco

5 fresas maduras

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de azúcar
hielo

Modo de preparación

En la batidora:

5 fresas maduras, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de azúcar, 1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco, hielo frappé.

Bátalo y sírvalo en copa de champán.

CUBA LIBRE


ingredientes


Unas gotas de jugo de lima o limón

50 ml de Havana Club Añejo Especial o bacardi  (o Añejo Reserva, Añejo 7 años)

120 ml de cola receta

Ponga dos o tres cubitos de hielo en un vaso largo. Vierta 50ml de Havana Club Añejo Especial y unas gotitas de lima o zumo de limón. Ponga encima cola fría y aderece con una rodaja de limón o de lima


Daiquirí Mulata



ingredientes


1 cuchara de azúcar

15 ml de jugo de limón

30 ml de licor de café

45 ml de Havana Club 7 Años receta

Agregar todos los ingredientes en una batidora. Añadir hielo en trozos. Batir durante 30 segundos. Servir en una copa Daiquirí.


Nuevos cocteles
Cojito
  

“El cojito es tan fresco como el mojito, pero su sabor a coco es una variante diferente y original para los grandes amantes del mojito.”

ingredientes

15 ml de Havana Club Añejo Blanco

5 ml de Malibú

5 ml de zumo de lima

Hojas de hierbabuena

Hielo picado

Aderezo: coco rayado y una hoja de hierbabuena receta

Ponga en una coctelera Havana Club Añejo Blanco, Malibu, zumo de lima, unas hojas de hierbabuena y hielo picado. Agite todo y sirva en una copa de cóctel.



Havana Green

“Havana verde es un célebre mojito, más moderno, más fresco y más gustoso gracias a la intensidad del Havana Club Especial oscuro y el Havana Club Añejo 7 años.”




ingredientes

60 ml de Havana Club Añejo Especial

20 ml de licor de menta

20 ml de Havana Club Añejo 7 Años

1 cucharadita de azúcar blanco

Aderezo: hojas de hierbabuena fresca, una rodaja de lima y dos pajitas receta

Mezcle en un vaso la lima y el azúcar blanco. Llene el vaso de hielo picado. Vierta Havana Club Especial y el licor de menta. Remueva con una cuchara coctelera. Vierta por último Havana Club Añejo 7 Años.

virgen de la caridad del cobre

Nuestra Señora de la Caridad del Cobre.

Patrona de Cuba

Santa Maria de la Caridad

que viniste como mensajera de paz,

flotando sobre el mar.

Tu eres la madre de todos los cubanos.

A ti acudimos Santa Madre de Dios 

para rogarte por nuestras familias,

por nuestra patria y por nuestra iglesia.

Alcanzanos de tu hijo

la concordia y la unidad.

Que los enfermos,los presos

y todos los que viven angustiados,

encuentren en el consuelo y la fortaleza.

Bendita tu entre todas las mujeres

y bendito jesus, el fruto de tu vientre.

A el la gloria y el poder
por los siglos de los siglos.   Amen

Alrededor de 1612 ó 1613, unos campesinos que habían ido a por sal se encontraron con una imagen de la Virgen flotando sobre las aguas de la bahía de Nipe. Dichos campesinos son conocidos como "los tres Juanes". La imagen llevaba un cartel en el que se leía: "Yo soy la Virgen de la Caridad". La imagen fue trasladada al pueblecito de Barajaguas. Años más tarde la trasladaron a la Parroquia del Cobre. De ambos lugares desaparecía y volvía a ocupar el mismo sitio. El pueblo entendió que quizás la Virgen quería dar a entender con estas desapariciones y aparaciones que quería estar en otro lugar. Una niña llamada Apolonia decía que la veía en la montaña del Cobre... El pueblo, después de haber orado, contempló una noche en ese mismo lugar un gran resplandor, con gran preocupación. Al asumir que la Virgen deseaba estar en ese monte, le hicieron una pequeña ermita donde la trasladaron y donde se encuentra actualmente en el Santuario Nacional.
Así comenzó la devoción de los cubanos por esta imagen. La Virgen de la Caridad del Cobre es también adorada en los cultos sincréticos afrocubanos como Ochún, mama chola o culembe , la diosa del amor y del dinero, la dueña de las aguas dulces, duena de la fertilidad y su día especial del año es el 8 de septiembre; en esa fecha y desde el día anterior, se le hacen ofrendas de todo tipo y las festividades están vinculadas también con a su hermana Yemayá, la diosa del mar, cuya fecha principal de celebración es justamente el 7 de septiembre.


El actual Santuario del Cobre, que ofrece misa cada mañana, data de 1927 y tiene un altar de plata maciza y otros objetos ornamentales de gran valor. Debajo del Camarín de la Virgen se encuentra la denominada Capilla de los Milagros, un pequeño recinto donde los creyentes depositan disímiles ofrendas: joyas de oro y piedras preciosas, muletas, entre otras riquezas de valores.

Aproximadamente  500 personas acuden al lugar cada día. Los peregrinos se llevan consigo diminutas piedras de la mina, donde brillan las partículas de cobre y las conservan en sus casas en vasos de agua, bolsillos o bolsos, como protección contra los males o quizás como buena luz para el futuro personal y familiar.

El Santo Padre Benedicto XV la proclamó Patrona de Cuba a petición de los Veteranos de la Guerra de la Independencia el 10 de mayo de 1916. Desde los primeros tiempos se le honró bajo el título de Nuestra Señora de la Caridad a cuyo amparo los fieles acuden en oración.

En 1977, el Papa Pablo VI eleva a la dignidad de Basílica al Santuario Nacional de Nuestra Señora de la Caridad del Cobre.

La Virgen de la Caridad fue coronada por el Papa Juan Pablo II como Reina y Patrona de Cuba el 24 de Enero de 1998, durante la Santa Misa que celebró en su visita apostólica a Santiago de Cuba.

Oracion del Papa  Juan Plablo II cuando la corono

¡Virgen de la Caridad del Cobre.

Patrona de Cuba!
¡Dios te salve, María, llena de gracia!
Tú eres la Hija amada del Padre,
la Madre de Cristo. nuestro Dios,
el Templo vivo del Espíritu Santo.
Llevas en tu nombre, Virgen de la Caridad,
la memoria del Dios que es Amor
el recuerdo del mandamiento nuevo de Jesús,
la evocación del Espíritu Santo:
amor derramado en nuestros corazones,
fuego de caridad enviado en Pentecostés
sobre la Iglesia,
don de la plena libertad de los hijos de Dios.

¡Bendita tú entre las mujeres
y bendito el fruto de tu vientre, Jesús!
Has venido a visitar nuestro pueblo
y has querido quedarte con nosotros
como Madre Y Señora de Cuba,
a lo Largo de su peregrinar
por los caminos de la historia.
Tu nombre y tu imagen están esculpidos
en la mente Y en el corazón de todos los cubanos,
dentro y fuera de la Patria,
como signo de esperanza y centro de comunión fraterna.

¡Santa María. Madre de Dios Y Madre nuestra!
Ruega por nosotros ante tu Hijo Jesucristo,
intercede por nosotros con tu corazón maternal,
inundado de la caridad del Espíritu.
Acrecienta nuestra fe, aviva la esperanza,
aumenta Y fortalece en nosotros el amor
Ampara nuestras familias,
protege a los jóvenes y a los niños,
consuela a los que sufren.
Sé Madre de los fieles y de los pastores de la Iglesia,
modelo y estrella de la nueva evangelización.
¡Madre de la reconciliación!
Reúne a tu pueblo disperso por el mundo.
Haz de la nación cubana un hogar de hermanos y hermanas
para que este pueblo abra de par en par
su mente, su corazón y su vida a Cristo,
único Salvador y Redentor,
que vive y reina con el Padre y el Espíritu Santo,
por los siglos de los siglos.

Amén.

El papa Benedicto XVI visitó el santuario de la Virgen de la Caridad del Cobre en Santiago de Cuba, donde dedicó sus plegarias a los necesitados y los presos, así como a la población negra y a la vecina isla de Haití.

En el segundo día de su visita a la mayor de las Antillas, Benedicto XVI realizó una peregrinación en privado al santuario de la Virgen del Cobre, venerada en Cuba como la patrona de la isla.

"Reciban el cariño del papa y llévenlo por doquier", dijo el pontífice tras orar en privado durante unos diez minutos y encender una vela ante la imagen de la llamada "virgen mambisa".
"He confiado a la madre de Dios el futuro de su patria, avanzando por caminos de renovación y esperanza, para el mayor bien de todos los cubanos", agregó. "También he suplicado a la virgen santísima por las necesidades de los que sufren, de los que están privados de libertad, separados de sus seres queridos o pasan por graves momentos de dificultad".

El pontífice pasó la noche en una vecina casa del santuario, ubicado en la pequeña localidad de El Cobre, a unos 20 kilómetros de Santiago.
Además de a los campesinos cubanos, el papa dedicó una mención especial a la población de raza negra, "descendiente de aquellos que llegaron aquí de África", así como a la vecina isla de Haití, que "aún sufre las consecuencias del conocido terremoto de hace dos años".

La visita papal rinde tributo oficialmente al cuarto centenario del descubrimiento de la imagen de la virgen, que fue trasladada en la víspera a la Plaza de la Revolución de Santiago para la misa a cielo abierto de Benedicto


27 de marzo, 2012.  La plaza de Antonio Maceo de Santiago de Cuba se visitó con sus mejores galas para la primera misa que Benedicto XVI celebrará en la isla del Caribe. Unas 250.000 personas participaron en la celebración en honor del 400 aniversario de la Virgen de la Caridad del Cobre.

Benedicto XVI


"Esta santa Misa, que tengo la alegría de presidir por primera vez en mi visita pastoral a este país, se inserta en el contexto del Año Jubilar mariano, convocado para honrar y venerar a la Virgen de la Caridad del Cobre, patrona de Cuba, en el cuatrocientos aniversario del hallazgo y presencia de su venerada imagen en estas tierras benditas”.

“Deseo hacer un llamado para que den nuevo vigor a su fe, para que vivan de Cristo y para Cristo, y con las armas de la paz, el perdón y la comprensión, luchen para construir una sociedad abierta y renovada, una sociedad mejor, más digna del hombre, que refleje más la bondad de Dios”.


Antes de terminar, Benedicto XVI regaló una rosa de oro a la Virgen de la Caridad del Cobre, patrona de la isla de Cuba.





















.



.